FBCB / Investigación
Las líneas de investigación se centran principalmente en estudios bioquímico-nutricionales básicos y bromatológicos aplicados de Ácidos Grasos Isoméricos (trans y CLA), abordando el tema con diferentes modelos experimentales animales, estudios en alimentos, evaluaciones de consumos y metodologías para su análisis. Asimismo, se trabaja en investigación y desarrollo sobre diferentes lípidos, componentes funcionales y contaminantes alimentarios brindando un soporte integral desde las ciencias básicas a las aplicadas en temáticas relacionadas a los Alimentos, Nutrición y Salud.
Novedades
- FBCB inaugura la Unidad Tecnológica Multipropósito
Se trata de un espacio que aloja equipamiento científico-tecnológico disponible para los docentes-investigadores de diversas áreas de la Casa de Estudios. - Destacado rendimiento del LCCM en ensayo de aptitud de cannabinoides
Dada la importancia de garantizar la calidad y exactitud en los resultados de laboratorio, este ensayo representa una herramienta esencial. El reciente ejercicio evaluativo liderado por el INTI reveló resultados alentadores. - Avanzan en el desarrollo de una nueva herramienta para diagnosticar la tuberculosis
Científicos del CONICET trabajan para lograr una metodología molecular que optimice la detección de tuberculosis en la Argentina. - Humedales Construidos: Estrategia verde contra la contaminación con antibióticos
Un grupo de investigación multidisciplinario de la UNL estudia la eficacia de humedales construidos en la eliminación de antibióticos, utilizando plantas como herramienta de bioacumulación y depuración. - Las vacunas de plataforma ARNm y su relevancia en la Salud Pública
La Escuela Superior de Sanidad organiza una Cátedra Abierta Ramón Carrillo con la presencia de especialistas que compartirán sus conocimientos con estudiantes, profesionales y público en general.