FBCB / Investigación
Las líneas de investigación se centran principalmente en estudios bioquímico-nutricionales básicos y bromatológicos aplicados de Ácidos Grasos Isoméricos (trans y CLA), abordando el tema con diferentes modelos experimentales animales, estudios en alimentos, evaluaciones de consumos y metodologías para su análisis. Asimismo, se trabaja en investigación y desarrollo sobre diferentes lípidos, componentes funcionales y contaminantes alimentarios brindando un soporte integral desde las ciencias básicas a las aplicadas en temáticas relacionadas a los Alimentos, Nutrición y Salud.
Novedades
- Convocatoria abierta al Premio César Milstein 2025 en Biotecnología y Salud
El CONICET, la Fundación Cassará y el Instituto Milstein premian proyectos biotecnológicos orientados a la salud humana. La convocatoria cierra el 25 de abril. - Muestra de pósters científicos en la FBCB
Se realizará del 7 al 11 de abril, en el marco del Día de la Investigadora y el Investigador Científicos y de la Semana Nacional de la Ciencia. El objetivo es generar un espacio para reconocer y compartir parte de la producción científica de nuestra Facultad. - Nuevo test rápido para el diagnóstico de Chagas congénito
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral y de Conicet desarrollan una prueba rápida y precisa para detectar la enfermedad de Chagas en recién nacidos. - Argentina será sede del mayor evento de biotecnología en 2025
- Analizan la presencia de contaminantes emergentes en el río Salado
Un estudio realizado en la cuenca del río identificó la presencia de contaminantes asociados a actividades agrícolas y ganaderas. La investigación destaca la importancia de monitorear estos compuestos por su impacto en el ecosistema y la calidad del agua.