Kermés científica: arsénico en el agua potable de Santa Fe

En la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (FBCB) de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), se lleva adelante el proyecto  "Lo que se esconde en el agua", financiado por la Secretaría de Políticas Universitarias y tiene como objetivo fundamental crear conciencia sobre los riesgos del arsénico que se encuentra en el agua subterránea de la provincia de Santa Fe, especialmente en regiones como el centro y oeste.
El arsénico, un contaminante natural del agua subterránea, representa una seria amenaza para la salud humana cuando se encuentra en concentraciones elevadas, afectando incluso a personas que tienen acceso a fuentes de agua segura, como aquella que provienen de plantas de osmosis inversa. Un reciente estudio realizado por la Cátedra de Toxicología, Farmacología y Bioquímica Legal de la FBCB (Evaluation of oxidative damage and genotoxicity in populations exposed to Arsenic in drinking water from Santa Fe province, Argentina https://doi.org/10.1016/j.mrgentox.2024.503787) se subrayó la importancia de comunicar estos riesgos a la comunidad, especialmente aquellos que continúan utilizando agua de pozo con contenidos variables de arsénico para cocinar y preparar bebidas como el mate.
Como parte de este proyecto, estudiantes universitarios se sumaron como voluntarios a la Kermés Científica, un evento educativo itinerante que ha visitado escuelas secundarias e institutos terciarios en la Provincia. Durante el mes de junio, la Kermés llegó a la Escuela Secundaria Zapata Gollán de la ciudad de Santa Fe, donde se celebró el Día del Ambiente con actividades que enfatizaron la importancia de cuidar el entorno y la salud pública.
Además, el evento también se trasladó al Instituto Terciario Los Colonizadores en la localidad de Santo Domingo, departamento Las Colonias, proporcionando a futuros docentes la oportunidad de explorar nuevas estrategias educativas para abordar estas problemáticas en sus aulas.
Los estudiantes participantes provienen de diversas carreras como Biología, Bioquímica, Saneamiento Ambiental, Biotecnología y Nutrición, quienes destacan el impacto positivo de la extensión universitaria en su formación académica y personal. "La extensión no solo enriquece nuestra trayectoria académica, sino que nos permite comprender mejor las realidades sociales que nos rodean", comentaron algunos de los voluntarios.
Este compromiso no solo fortalece el vínculo entre la universidad y la comunidad, sino que también evidencia el potencial transformador de la educación y la conciencia ambiental en la provincia de Santa Fe.